Koreansk råbiff

Koreansk råbiff kallas för yukhoe. I vårt recept får lövbiff smak av en ljuvlig marinad och finstrimlas innan det serveras med krispigt, sött päron och krämig äggula. Servera denna oxtartar som lyxig förrätt, gärna på salladsblad.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2020

Ingredienser

4 portioner

400 g lövbiff

Marinad

2 1/2 msk japansk soja

2 tsk strösocker

1 msk sesamolja

1 stor riven vitlöksklyfta

1 finhackad salladslök

1 msk rostade sesamfrö

nymalen svartpeppar

1/2 päron (gärna nashi eller hårt anjou)

Till servering

4 små äggulor

3 msk rostade pinjenötter

bladpersilja

gärna hjärtsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg köttet i frysen 1 timme.

01:00:00

Marinad: Blanda alla ingredienser till marinaden.

Strimla päronet fint.

Ta ut köttet ur frysen och skär i så tunna strimlor som möjligt. Skär även tvärs över strimlorna några gånger. Lägg köttet i en bunke och blanda med marinaden.

Till servering: Lägg päron i botten på 4 tallrikar (för 4 port), lägg på det marinerade köttet och en äggula i mitten på varje tallrik. Strö över pinjenötter och persilja. Servera gärna med hjärtsallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

J
Jens
15 mars 2025
Supergod råbiff. Päron och äggula är mer dekorativt än nödvändigt, saknar du dem så inga problem.
T
Terese
17 feb. 2023
Så gott, haft till förrätt flertalet gånger här hemma!
F
Fredrik
25 dec. 2021
Så oerhört gott, denna återvänder jag ofta till.
A
Anna-karin
24 feb. 2021
fantastiskt gott
H
Hanna
28 dec. 2020
Väldigt gott!
A
Anna-maria
20 nov. 2020
Vansinnigt gott, vi tar en snabb repris 👍🏻
M
Malin
15 nov. 2020
Så jättegott så jag har svårt att hitta ord för det!
F
Fredrik
1 nov. 2020
Vansinnigt gott!
H
Helena
24 okt. 2020
Jättegott! Pepprade lite och hade pommes till. Kommer att serveras fler gånger!

Testa liknande recept

Biffsallad
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lövbiff bulgogi med het broccoli och kimchi
Betyg 4.5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Koreansk biff med soya och sesam
Betyg 3.3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bulgogi med rispyramid
Betyg 3.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marinerade päron
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mandel- och pinjenötsglaserade päron
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Lövbiff recept asiatisk Nötbröd Högrev nöt Koreansk lövbiff Koreansk förrätt Asiatisk nyårsmat