Koreansk råbiff

Koreansk råbiff kallas för yukhoe. I vårt recept får lövbiff smak av en ljuvlig marinad och finstrimlas innan det serveras med krispigt, sött päron och krämig äggula. Servera denna oxtartar som lyxig förrätt, gärna på salladsblad.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2020

Ingredienser

4 portioner

400 g lövbiff

Marinad

2 1/2 msk japansk soja

2 tsk strösocker

1 msk sesamolja

1 stor riven vitlöksklyfta

1 finhackad salladslök

1 msk rostade sesamfrö

nymalen svartpeppar

1/2 päron (gärna nashi eller hårt anjou)

Till servering

4 små äggulor

3 msk rostade pinjenötter

bladpersilja

gärna hjärtsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg köttet i frysen 1 timme.

01:00:00

Marinad: Blanda alla ingredienser till marinaden.

Strimla päronet fint.

Ta ut köttet ur frysen och skär i så tunna strimlor som möjligt. Skär även tvärs över strimlorna några gånger. Lägg köttet i en bunke och blanda med marinaden.

Till servering: Lägg päron i botten på 4 tallrikar (för 4 port), lägg på det marinerade köttet och en äggula i mitten på varje tallrik. Strö över pinjenötter och persilja. Servera gärna med hjärtsallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Supergod råbiff. Päron och äggula är mer dekorativt än nödvändigt, saknar du dem så inga problem.
Jens
2025-03-15
Så gott, haft till förrätt flertalet gånger här hemma!
Terese
2023-02-17
Så oerhört gott, denna återvänder jag ofta till.
Fredrik
2021-12-25
fantastiskt gott
Anna-karin
2021-02-24
Väldigt gott!
Hanna
2020-12-28
Vansinnigt gott, vi tar en snabb repris 👍🏻
Anna-maria
2020-11-20
Så jättegott så jag har svårt att hitta ord för det!
Malin
2020-11-15
Vansinnigt gott!
Fredrik
2020-11-01
Jättegott! Pepprade lite och hade pommes till. Kommer att serveras fler gånger!
Helena
2020-10-24

Testa liknande recept

Biffsallad
Betyg 4.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bulgogi med rispyramid
Betyg 3.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lövbiff bulgogi med het broccoli och kimchi
Betyg 4.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt lövbiff med dragonkräm och rostad potatis
Betyg 4.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Koreansk biff med soya och sesam
Betyg 3.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lövbiff med persiljesmör och broccoli
Betyg 3.9 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lövbiff recept asiatisk Julmat med nötkött Nötbröd Högrev nöt Koreansk lövbiff Koreansk förrätt