Kompott på torkad frukt

Enkelt recept på kompott på torkad frukt. Till kompotten använder du torkade plommon, russin, aprikoser eller äpplen. Servera kompotten ljummen med rostade hasselnötter och crème fraiche.

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 1998

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Ta ur ev kärnor i den torkade frukten. Blötlägg den i vattnet över natten.
Sätt ugnen på 225°C.
Koka upp vatten och frukt i en gryta. Tillsätt socker och koka frukten tills den är mjuk.
Rosta hasselnötterna i ugnen i ca 5 minuter. Gnugga av skalen i en ren handduk.
Servera kompotten ljummen med lättcrème fraiche och rostade hasselnötter.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).

Ingredienser

Portioner: 4

200 g torkade plommon (russin, aprikoser och äpplen)
4 dl vatten
1/2 dl socker
50 g hasselnötter
4 msk lätt crème fraiche

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept