Kompott på torkad frukt

Enkelt recept på kompott på torkad frukt. Till kompotten använder du torkade plommon, russin, aprikoser eller äpplen. Servera kompotten ljummen med rostade hasselnötter och crème fraiche.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1998

Ingredienser

4 portioner

200 g torkade plommon (russin, aprikoser och äpplen)

4 dl vatten

1/2 dl socker

50 g hasselnötter

4 msk lätt crème fraiche

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).