Kolgrillad lammstek med finskurna grönsaker smaksatta med honung
En riktigt god och härlig kötträtt. Kolgrilla lammstek och servera sedan tillsammans med fräscha, krispiga grönsaker smaksatta med honung. Himmelskt gott!
Ingredienser
4 portioner
600 g fin lammstek
2 msk skalad finskuren morot
2 msk finskuren rädisa
Honungsgrönsaker
2 msk skalad finskuren palsternacka
1 msk flytande honung
50 g champinjoner
50 g karljohanssvamp
1 tsk tryffelolja
ca 300 g kokt blomkål
1 1/2 dl crème fraiche
1 dl sky från lamm
2 msk kallpressad rapsolja
1 finskuren vitlök
salt och peppar
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Två frågor: man grillar ju lammsteken, varifrån kommer då lammskyn? Går det bra med gula kantareller?
Marita
2022-12-09