Kolgrillad lammstek med finskurna grönsaker smaksatta med honung

1
1
Kolgrillad lammstek med finskurna grönsaker smaksatta med honung

En riktigt god och härlig kötträtt. Kolgrilla lammstek och servera sedan tillsammans med fräscha, krispiga grönsaker smaksatta med honung. Himmelskt gott!

Kolgrillad lammstek med finskurna grönsaker smaksatta med honung

Ingredienser

4 portioner
600 g fin lammstek
2 msk skalad finskuren morot
2 msk finskuren rädisa

Honungsgrönsaker

2 msk skalad finskuren palsternacka
1 msk flytande honung
50 g champinjoner
50 g karljohanssvamp
1 tsk tryffelolja
ca 300 g kokt blomkål
1 1/2 dl crème fraiche
1 dl sky från lamm
2 msk kallpressad rapsolja
1 finskuren vitlök
salt och peppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentar

Marita

2022-12-09

Två frågor: man grillar ju lammsteken, varifrån kommer då lammskyn? Går det bra med gula kantareller?