Kolgrillad biff med spansk potatissallad

Name: Kolgrillad biff med spansk potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 4 skivor biff eller rostbiff (à 150 g); salt; peppar; 1/2 dl olivolja; 2 tsk vitvinsvinäger; 12 nykokta färskpotatisar; 1 vitlöksklyfta; 1 röd paprika; 1 gul paprika; 2 tomater; 12 oliver; 4 kvistar basilika; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 burk matlagningsyoghurt; 1/2 dl fint riven lagrad ost; salt; svartpeppar

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Kolgrillad biff är en lika magnifik som pålitlig middagsrätt en somrig kväll. Den fräscha spanska potatissallad gör du bland annat på färskpotatis, paprika, tomat, oliver, olja och vinäger. Servera biffen och potatissalladen med en god ostkräm.

Ingredienser

4 portioner

4 skivor biff eller rostbiff (à 150 g)

salt

peppar

Spansk potatissallad

1/2 dl olivolja

2 tsk vitvinsvinäger

12 nykokta färskpotatisar

1 vitlöksklyfta

1 röd paprika

1 gul paprika

2 tomater

12 oliver

4 kvistar basilika

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Ostkräm

1 burk matlagningsyoghurt

1/2 dl fint riven lagrad ost

salt

svartpeppar

Gör så här

Potatissallad: Blanda olivolja och vinäger. Skiva i de varma, kokta färskpotatisarna i dressingen. Pressa i vitlöken. Skölj, kärna ur och skär paprikorna och tomaterna i mindre bitar. Vänd i paprika, tomat och oliver i potatissalladen. Riv basilikan i mindre bitar och vänd ner. Tillsätt salt och peppar.

Kräm: Blanda den fint rivna osten med yoghurten och smaka av med salt och peppar.

Grilla köttet och krydda med salt och peppar. Serveras sedan med salladen och ostkrämen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?