Biff med kappa

Name: Biff med kappa
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port grillad biff; 2 färska lökar; 1/2 dl vitvinsvinäger; 75 g smör; 1 kruka dragon; 800 g potatis; 1 1/2 dl grovt salt; 150 g haricots verts (bönor); 1 dl valnötter; 1 msk olivolja; svartpeppar

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Biff med kappa, saltkokt färskpotatis, brynt smör med färsk lök, vinäger och dragon är en smaklig och proper middag en sommarkväll på verandan. Servera haricots verts med valnötter i en skål bredvid.

Ingredienser

4 portioner

4 port grillad biff

Brynt smör med färsk lök, vinäger och dragon

2 färska lökar

1/2 dl vitvinsvinäger

75 g smör

1 kruka dragon

Saltkokt färskpotatis

800 g potatis

1 1/2 dl grovt salt

Haricots verts med valnötter

150 g haricots verts (bönor)

1 dl valnötter

1 msk olivolja

svartpeppar

För alla

Gör så här

Brynt smör med färsk lök, vinäger och dragon

Ansa och skiva lökarna och koka den med vinägern tills nästan all vätska kokat in. Koka smöret tills det blir brynt och ta bort från värmen. Sila eventuellt smöret.

Plocka dragonen och vänd sedan ner lök och dragon i smöret.

Servera till grillad biff.

Saltkokt färskpotatis

Tvätta potatisen. Lägg den i en kastrull och strö över saltet. Täck med vatten och koka potatisen.

Haricots verts med valnötter

Koka haricots verts enligt anvisningen på förpackningen. Rosta valnötterna i en torr het panna.

Lägg upp haricots verts på ett fat strö över valnötterna. Ringla över oljan och mal över peppar.

Servera till grillad biff.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?