Kolakakor med kaffe och choklad

Name: Kolakakor med kaffe och choklad
Total time: 45 min
Yield: ca 40 st
Ingredients: 225 g rumsvarmt smör; 2 1/2 dl farinsocker; 5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar ca 300 g); 1 1/2 tsk bakpulver; 2 msk ljus sirap; 1 ägg; 1 uppvispat ägg; 100 g mörk choklad; 1/2 dl kaffebönor

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Sugen på att baka någonting gott? Gör supergoda kolasnittar, toppade med mörk choklad och hackade kaffebönor. Perfekt som sötsak till eftermiddagsfikat eller förmiddagskaffet!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2019

Ingredienser

ca 40 st

225 g rumsvarmt smör

2 1/2 dl farinsocker

5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar ca 300 g)

1 1/2 tsk bakpulver

2 msk ljus sirap

1 ägg

Topping

1 uppvispat ägg

100 g mörk choklad

1/2 dl kaffebönor

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri mörk choklad.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör mot mjölkproteinfritt matfett och välj en mjölkproteinfri mörk choklad.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Bryn hälften av smöret det tills det blir gyllene och doftar nötigt, låt svalna.

Rör ihop det brynta smöret med socker och resten av smöret. Tillsätt vetemjöl, bakpulver och sirap och blanda till en grynig konsistens, tillsätt ägget och låt det precis gå ihop till en jämn deg. Dela degen i 4 bitar (för ca 40 st kakor) och rulla till ca 30 cm långa rullar och lägg på två bakpappersklädda plåtar.

Topping: Platta till rullarna lätt och pensla med ägg. Finhacka chokladen och kaffebönorna och strö över. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter, kakorna ska vara lite sega. Ta ut och låt svalna lite, skär sedan i bitar medan degen fortfarande är mjuk.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?