Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Medel

Kaffeparfait

Bjud middagsgästerna på en krämig parfait med smak av kaffe och vit choklad! Denna parfait görs på grädde, vit choklad, kaffe, äggulor, socker, honung och vatten, som blandas och fryses ner.

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2019
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6-8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Smält chokladen över vattenbad. Rör ner det varma kaffet.
  2. Vispa grädden löst. Vispa äggulorna fluffiga.
  3. Koka upp socker, honung och vatten. Ta från värmen. Häll ner den varma sockerlagen i äggvispet i en tunn stråle under vispning.
  4. Rör ner chokladkrämen i äggvispet och vänd sist ner grädden till en jämn smet. Lägg i en form och frys minst 6 timmar.
  5. Till servering: Smält mörk choklad över vattenbad. Skeda upp parfait och ringla över den smälta chokladen.

För alla

Innehåller ägg. Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av vit choklad, vispgrädde och mörk choklad.
Gör mjölkproteinfri: byt ut vit choklad, vispgrädde och mörk choklad mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Näringsvärdet är beräknat per port exkl topping och på 6 port.

Ingredienser

Portioner: 6-8
  • 125 g vit choklad
  • 1 dl starkt kaffe
  • 3 1/2 dl vispgrädde
  • 8 äggulor (8 äggulor motsvarar ca 160 g)
  • 1 dl strösocker
  • 3 msk honung
  • 1/2 dl vatten
Till servering
  • smält mörk choklad att toppa med
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2174 kJ / 520 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer