Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Kokt lax med spenat och dillsås

Om du är sugen på lax så är det här ett suveränt recept. Laga till kokt lax och servera med spenat och dillsås. Du kan dessutom servera kokt potatis till laxen för en mer komplett måltid. Supergott!

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2002
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Finhacka löken och fräs den mjuk i en kastrull med 1/2 mängden av olivoljan. Häll på vin och låt småputtra ett par minuter.
  2. Häll därefter på fiskbuljongen och grädden. Låt koka ihop i 6-7 minuter på medelstark värme.
  3. Vispa ut maizenaredning i den kokande såsen. Sänk värmen och låt sjuda tills du fått en fin gräddig såskonsistens. Smaksätt med salt och peppar. Skär tomaten i 4 delar (för 4 port), skär bort innanmätet och skär tomatköttet i fina tärningar.
  4. Rör ner finhackad dill och tomattärningar precis före servering.
  5. Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten, lägg i laxbitarna, sänk värmen och sjud i ca 6 minuter.
  6. Fräs den färska bladspenaten hastigt i en het stekpanna med resten olivolja. Salta och peppra.
  7. Lägg upp laxen på tallrikar, toppa med spenaten och skeda över dillsåsen. Servera med kokt eller pressad potatis. 

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på fiskbuljongen.

Tips

Vill man lyxa till det lite extra kan man lägga på en liten klick löjrom. Eller fylla små färdiga krustader med löj- eller laxrom.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1/2 gul lök
  • 1 dl vitt matlagningsvin
  • 2 dl fiskbuljong (tärning eller konc fond och vatten)
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 msk ljus maizenaredning
  • 1 tomat
  • 1/2 kruka dill
  • 4 bitar lax (à 150 g)
  • 150 g färsk bladspenat
  • 2 msk olivolja till stekning
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer