Kokt lax med spenat och dillsås

Name: Kokt lax med spenat och dillsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 gul lök; 1 dl vitt matlagningsvin; 2 dl fiskbuljong (tärning eller konc fond och vatten); 2 dl vispgrädde; 2 msk ljus maizenaredning; 1 tomat; 1/2 kruka dill; 4 bitar lax (à 150 g); 150 g färsk bladspenat; 2 msk olivolja till stekning; salt; peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Om du är sugen på lax så är det här ett suveränt recept. Laga till kokt lax och servera med spenat och dillsås. Du kan dessutom servera kokt potatis till laxen för en mer komplett måltid. Supergott!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2002

Ingredienser

4 portioner

1/2 gul lök

1 dl vitt matlagningsvin

2 dl fiskbuljong (tärning eller konc fond och vatten)

2 dl vispgrädde

2 msk ljus maizenaredning

1 tomat

1/2 kruka dill

4 bitar lax (à 150 g)

150 g färsk bladspenat

2 msk olivolja till stekning

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Finhacka löken och fräs den mjuk i en kastrull med 1/2 mängden av olivoljan. Häll på vin och låt småputtra ett par minuter.

Häll därefter på fiskbuljongen och grädden. Låt koka ihop i 6-7 minuter på medelstark värme.

00:06:00

Vispa ut maizenaredning i den kokande såsen. Sänk värmen och låt sjuda tills du fått en fin gräddig såskonsistens. Smaksätt med salt och peppar. Skär tomaten i 4 delar (för 4 port), skär bort innanmätet och skär tomatköttet i fina tärningar.

Rör ner finhackad dill och tomattärningar precis före servering.

Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten, lägg i laxbitarna, sänk värmen och sjud i ca 6 minuter.

00:06:00

Fräs den färska bladspenaten hastigt i en het stekpanna med resten olivolja. Salta och peppra.

Lägg upp laxen på tallrikar, toppa med spenaten och skeda över dillsåsen. Servera med kokt eller pressad potatis.

Tips

Vill man lyxa till det lite extra kan man lägga på en liten klick löjrom. Eller fylla små färdiga krustader med löj- eller laxrom.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Michael
13 juni 2024
Helt underbart. Breddade smaken på sås med saft o cest ifrån 1 citron.
0 svar
Yvonne
30 juni 2021
Jättegott, enkelt, använde vit balsamvinäger i stället för vitt vin.
0 svar
Anna
11 maj 2005
Smakerna passade verkligen jättebra tillsammans, jag använde 7% matl.grädde vilket blev kanonbra!
1 gillar
0 svar
Anna-lena
25 mars 2005
Prova gärna med hel färsk lax, istället för portionsbitar. Kanon gott!
1 gillar
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Laxbullar med sultansås
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Laxbullar med sultansås

Spättafiléer med räkor
Betyg 2.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Spättafiléer med räkor

Torskgryta med saffran
Betyg 3.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Torskgryta med saffran

Fullkornsspagetti med spenat och räkor
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fullkornsspagetti med spenat och räkor

Grönsaksragu med lax och potatis
Betyg 1.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grönsaksragu med lax och potatis

Svampfärserad laxfilé med vitvinssås
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Svampfärserad laxfilé med vitvinssås

Falukorv och makaroner Lax med spenat Lax med nudlar Laxmiddag Norsk fisk Alaska pollock i ugn