Kokt kyckling med dragonsås

Name: Kokt kyckling med dragonsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 g färsk eller tinad djupfryst kyckling; 1 lagerblad; 5 vitpepparkorn; 2 tsk salt; 3 dl kycklingbuljong; 1/2 dl färska dragonblad; 2 msk smör eller margarin; 2 msk vetemjöl; 2 msk pressad citron; 4 port ris; 4 morötter (4 morötter motsvarar 1 pkt, 200 g djupfrysta sockerärter)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Prova att göra mumsig kokt kyckling med dragonsås! Till den härliga, gröna såsen använder du bland annat kycklingbuljong, dragonblad och pressad citron. Servera kycklingen tillsammans med såsen och kokta grönsaker.

Ingredienser

4 portioner

1200 g färsk eller tinad djupfryst kyckling

1 lagerblad

5 vitpepparkorn

2 tsk salt

3 dl kycklingbuljong

1/2 dl färska dragonblad

2 msk smör eller margarin

2 msk vetemjöl

2 msk pressad citron

4 port ris

4 morötter (4 morötter motsvarar 1 pkt, 200 g djupfrysta sockerärter)

Gör så här

Dela kycklingen i 4 delar (för 4 port). Lägg kycklingbitarna i en gryta. Häll på vatten så det täcker. Koka upp kycklingen och skumma ev.

Tillsätt lagerblad, vitpepparkorn och salt. Koka kycklingen ca 25 minuter tills den är helt genomkokt.

Sila upp av kycklingbuljongen i en mixer eller matberedare. Tillsätt färska dragonblad och mixa till en ljusgrön sås. Häll såsen i en kastrull och låt den koka upp.

Blanda margarin eller smör med vetemjöl. Vispa ner blandningen i såsen och smaka av med pressad citron, ev salt och kajennpeppar.

Ta bort skinnet från kycklingen och servera den med såsen, ris samt lättkokta grönsaker t ex morötter eller sockerärter.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?