Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
45 MIN | Medel

Fläskfilé med rostad kokos i currybuljong

(3)

Smakrik och mättande är denna indiska köttgryta som också ser mycket inbjudande ut. Fläskfilén med rostad kokos i currybuljong serveras med basmatiris för en god vardagsmiddag.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2002
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Putsa och skär fläskfilé i tärningar, ca 3 x 3 cm.
  2. Skala och skär morötter i grova bitar. Skala och grovhacka lök. Bryt blomkålshuvudet i små buketter.
  3. Bryn köttet i olivolja. Salta och peppra. Ta upp köttet.
  4. Lägg ner grönsakerna i pannan och fräs i 3-4 minuter. Rör i indisk paste. Fräs i ytterligare någon minut. Häll på kycklingfond samt vatten. Rör om och koka upp. Lägg i köttbitarna. Låt småkoka i 10 minuter med lock. Smaka av med salt och peppar.
  5. Rosta kokosrasp i en torr het stekpanna.
  6. Fördela kött och buljong i djupa tallrikar. Strö över kokos och garnera gärna med färska myntablad. Servera med basmatiris.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g fläskfilé
  • 2 morötter
  • 1 gul lök
  • 1/2 blomkålshuvud
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 2 msk indisk paste t ex tandoori eller curry
  • 1 msk konc kycklingfond
  • 5 dl vatten
  • 1 dl kokosrasp
  • ev basmatiris till servering
Lägg till i inköpslistan

Liknande recept

45 MIN

Balsamicobräserad fläskfilé med rödkålsrisotto
30 MIN

Fläskfilé i senapssås med sockerärter och rädisor
45 MIN

Laxburgare med hemgjord dressing, pickles och rostad potatis
45 MIN

Quorn och kålfräs med gult ris och chutneyyoghurt
Visa recept med:
Fläsk Indisk Vardag Tidningen Buffé Kokos

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer