Fläskfilé med rostad kokos i currybuljong

3
1
Fläskfilé med rostad kokos i currybuljong

Smakrik och mättande är denna indiska köttgryta som också ser mycket inbjudande ut. Fläskfilén med rostad kokos i currybuljong serveras med basmatiris för en god vardagsmiddag.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2002

Fläskfilé med rostad kokos i currybuljong

Ingredienser

4 portioner
600 g fläskfilé
2 morötter
1 gul lök
1/2 blomkålshuvud
2 msk olivolja
salt och peppar
2 msk indisk paste t ex tandoori eller curry
1 msk konc kycklingfond
5 dl vatten
1 dl kokosrasp
ev basmatiris till servering

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentar

Malin

2006-05-30

Jättegott! Vi hällde i lite kumminfrön också. Förstod bara inte om det skulle vara blomkål med i receptet. Struntade i det i alla fall och det smakade bra.