Fläskfilé med rostad kokos i currybuljong

Name: Fläskfilé med rostad kokos i currybuljong
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 600 g fläskfilé; 2 morötter; 1 gul lök; 1/2 blomkålshuvud; 2 msk olivolja; salt; peppar; 2 msk indisk paste t ex tandoori eller curry; 1 msk konc kycklingfond; 5 dl vatten; 1 dl kokosrasp; ev basmatiris till servering

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Smakrik och mättande är denna indiska köttgryta som också ser mycket inbjudande ut. Fläskfilén med rostad kokos i currybuljong serveras med basmatiris för en god vardagsmiddag.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2002

Ingredienser

4 portioner

600 g fläskfilé

2 morötter

1 gul lök

1/2 blomkålshuvud

2 msk olivolja

salt

peppar

2 msk indisk paste t ex tandoori eller curry

1 msk konc kycklingfond

5 dl vatten

1 dl kokosrasp

ev basmatiris till servering

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Putsa och skär fläskfilé i tärningar, ca 3 x 3 cm.

Skala och skär morötter i grova bitar. Skala och grovhacka lök. Bryt blomkålshuvudet i små buketter.

Bryn köttet i olivolja. Salta och peppra. Ta upp köttet.

Lägg ner grönsakerna i pannan och fräs i 3-4 minuter. Rör i indisk paste. Fräs i ytterligare någon minut. Häll på kycklingfond samt vatten. Rör om och koka upp. Lägg i köttbitarna. Låt småkoka i 10 minuter med lock. Smaka av med salt och peppar.

00:03:00

00:10:00

Rosta kokosrasp i en torr het stekpanna.

Fördela kött och buljong i djupa tallrikar. Strö över kokos och garnera gärna med färska myntablad. Servera med basmatiris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Malin
30 maj 2006
Jättegott! Vi hällde i lite kumminfrön också. Förstod bara inte om det skulle vara blomkål med i receptet. Struntade i det i alla fall och det smakade bra.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Currysej med citrongräs med krämig kokos
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Currysej med citrongräs med krämig kokos

Bön- & fänkålsgryta
Betyg 3.6 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bön- & fänkålsgryta

Korma med blomkål, kikärter och paneer
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Korma med blomkål, kikärter och paneer

Fläskfilé med lökröra
Betyg 2.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskfilé med lökröra

Currystekt blomkål med mandel
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Currystekt blomkål med mandel

Indisk gryta
Betyg 3.5 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Indisk gryta

Fläskfilé Köttgryta Morot sallad Kokt blomkål Stekt blomkål Stekt fläsk