Kokosparfait

Name: Kokosparfait
Total time: 90 min
Ingredients: 4 äggulor; 2 dl florsocker; 4 dl vispgrädde; 1 påse kokos (à 200 g)

Kokosparfait är en god efterrätt som du gärna kan servera tillsammans med någon god frukt. Vispa samman ägg, florsocker, vispgrädde och kokos och lägg i frysen. Rosta kokos och garnera och vips så har du en smarrig efterrätt.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Vispa äggulor och florsocker riktigt pösigt, helst med elvisp. Vispa grädden till hårt skum. Ta undan 1 dl av kokosen (för 8 port) till garnering. Blanda ner resterande kokos i äggsmeten och blanda med grädden.
Häll parfaitsmeten i en form, gärna en kransform. Täck med plastfilm och ställ in i frysen. Den är frusen efter ca 4 tim.
Rosta kokosen till garnering i en torr stekpanna på hög värme under omrörning. Ta fram parfaiten ca 15 min innan den ska serveras. Stjälp upp den på ett fat och strö över den rostade kokosen. Garnera ev med bitar av papaya och mango.

Ingredienser

Portioner: 8

4 äggulor
2 dl florsocker
4 dl vispgrädde
1 påse kokos (à 200 g)

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept