Kokospanerad skinkschnitzel med mangosås

Name: Kokospanerad skinkschnitzel med mangosås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 500 g skinka eller bogfläsk i tunna skivor; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 1 tsk mald ingefära; 1 ägg; 2 dl kokos; 2 msk olja; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 mango; 1 msk olja; 2 dl vatten; 1 msk grönsaksfond; 1 dl crème fraiche; 1/2 tsk salt

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Exotisk skinkschnitzel med smak av kokos och mango. Du panerar köttet i kokos och gör en mangosås till schnitzeln. Till mangosåsen använder du bland annat lök, vitlök, mango och crème fraiche. Servera schnitzeln med såsen, ris och en sallad.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

500 g skinka eller bogfläsk i tunna skivor

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

1 tsk mald ingefära

1 ägg

2 dl kokos

2 msk olja

Mangosås

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 mango

1 msk olja

2 dl vatten

1 msk grönsaksfond

1 dl crème fraiche

1/2 tsk salt

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Krydda skinka eller bogfläsk med salt, vitpeppar och mald ingefära. Vänd köttet i uppvispat ägg och sedan i riven kokos.

Stek schnitzlarna i olja i en stekpanna, ca 4 minuter på varje sida.

00:04:00

Mangosås: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala, kärna ur och skär mango i små tärningar. Fräs lök och mango i olja i en kastrull.

Tillsätt vatten, grönsaksfond och crème fraiche. Låt såsen koka några minuter. Smaka av med salt och kajennpeppar.

Servera schnitzlarna nystekta med såsen, kokt ris och en sallad gjord på isbergssallad, stjälkselleri och tomater.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Svampkroketter med vitlökskräm
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Friterade oliver
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatiskroketter med saffran och parmesan
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Fiskpanetter med dillsås
Betyg 4.1 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekta thaifiskbollar i salladsknyten
Betyg 4.8 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pankobakade bönor med chili- och limeyoghurt
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Mango Stekt ris Mango sås Panerad spätta Stekt svartkål Panerad lax