Klockargårdens nässelsoppa

Name: Klockargårdens nässelsoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 dl vatten till buljongen; 2 msk kalvfond; 2 msk majsstärkelse; 1 dl vatten till redning; 1 tsk mald anis; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 100 g finhackade nässlor eller spenat; 2 dl crème fraiche; 10 isbitar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Klockargårdens nässelsoppa är en härlig soppa som förknippas med vår och sommar! Soppan tar bara cirka en halvtimme att tillaga och är himmelskt god. Servera gärna med kokta ägghalvor på traditionellt vis.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2006

Ingredienser

4 portioner

5 dl vatten till buljongen

2 msk kalvfond

2 msk majsstärkelse

1 dl vatten till redning

1 tsk mald anis

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

100 g finhackade nässlor eller spenat

2 dl crème fraiche

10 isbitar

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på fonden.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat havre (innehåller havre).