Klassiska hamburgerbröd

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Baka egna hamburgerbröd och njut av såväl doften som sprids i köket och den goda smaken. Gör dem gärna i förväg och förvara i frysen.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2012

Ingredienser

6 st

1/2 paket jäst (à 50 g)

25 g smör

2 1/2 dl mjölk

1/2 tsk salt

1/2 tsk strösocker

1 krm gurkmeja (kan uteslutas)

ca 5 1/2 dl vetemjöl special

1 ägg

1 msk sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och rör om. Värm till 37°C. Tillsätt vätskan i bunken och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt salt, socker, ev gurkmeja och nästan allt mjöl. Arbeta degen 10 minuter i maskin eller 15 minuter för hand.

00:10:00

00:15:00

Låt jäsa 40 minuter under bakduk.

00:40:00

Knåda degen lätt med resten av mjölet. Dela degen i 6 delar (för 6 st). Rulla till bollar. Lägg på en bakpappersklädd plåt. Tryck till lätt så de plattas till lite. Lägg över en bakduk och låt jäsa 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 225°C.

Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfröna.

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter tills bröden får fin färg. Låt svalna på galler innan de delas.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

74 st

12 stycken, superbra recept
Marianne
2025-09-11
Gjorde 8 st och gräddade i 9 min
Malou
2025-07-25
Jag ska nog göra dubbel sats och byta ut smör mot olja och socker mot honung.
Thomas
2025-03-13