Majsbröd med spareribs och coleslaw

Mjuka majsbröd med vetemjöl, majsmjöl, sirap och gurkmeja. Baka, låt jäsa och grädda i ugn, penslade med ägg och strödda med sesamfrön. Smakrika och goda som tillbehör till grillat, till exempel spareribs och coleslaw för en amerikansk BBQ-middag.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 bröd portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Smula ner jästen i en bunke, med fördel i en degblandare.
Värm mjölken till ca 37˚C. Rör ut jästen med mjölken.
Rör ner olja, sirap, salt och gurkmeja.
Tillsätt majsmjöl och nästan allt vetemjöl och arbeta ihop till en smidig deg.
Täck degbunken med en handduk och låt jäsa ca 45 min.
Häll upp degen på en mjölad bänk. Arbeta ev. ihop den med resten av mjölet. Dela upp degen i 4 lika stora delar (för 4 bröd) och rulla runda bullar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper täck. Täck dem med en handduk.
Låt bullarna jäsa ytterligare ca 45 min.
Sätt ugnen på 225˚C.
Pensla med ägg och strö över sesamfrön.
Grädda bröden ca 10 min.
Låt bröden svalna under bakduk.
Servera brödet med grillade spareribs och coleslaw.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på BBQ-såsen.
Brödet innehåller gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojaersättning.
Gör äggfri: Pensla med mjölk eller vatten.

Ingredienser

Portioner: 4 bröd

25 g jäst
2 dl mjölk
2 msk olja
2 msk sirap
1/2 tsk salt
1 tsk gurkmeja
1 dl majsmjöl
ca 4 1/2 dl vetemjöl
ägg till pensling
sesamfrön till garnering

Till servering

spareribs penslade med BBQ-sås
coleslaw

Näringsvärde
Per portion

Energi 2847 kJ / 680 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion