Klassisk Tiramisu

Name: Klassisk Tiramisu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 äggulor; 4 msk socker; 1 äggvita; 500 g mascarpone (italiensk färskost); skal av 1 citron; 10 savoiardikex; 2 1/2 dl stark kaffe; 4 cl konjak; kakao till garnering

Över 60 min 9 ingredienser Medel

En charmant och sagolikt god, klassisk tiramisu. Idealisk som avslutning efter en superb middag. Med charmant mascarpone, kaffe och prima konjak bjuder du på en trivsam avslutning efter måltiden.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2001

Ingredienser

4 portioner

4 äggulor

4 msk socker

1 äggvita

500 g mascarpone (italiensk färskost)

skal av 1 citron

10 savoiardikex

2 1/2 dl stark kaffe

4 cl konjak

kakao till garnering

För alla

Gör så här

Vispa äggulor och socker pösigt (spara 1 äggvita, för 4 port och vispa den för sig). Vänd ner mascarpone, lite i taget, och även äggvitan. Rör i citronskal.

Lägg savoiardikex i bottnen på en form. Blanda starkt kaffe med konjak och droppa hälften av det över kexen.

Bre på hälften av mascarponeblandningen. Lägg på ett varv till av kex, kaffe och mascarponeblandning. Låt stå minst 5 timmar i kylskåp (gärna över natten).

05:00:00

Sikta över kakao före servering.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bra och enkelt recept. Har bara testat med original-ingredienserna. Använde dock inte all vätska, tur för då hade det blivit för blaskigt. Lämnade nog ca 1 dl.

Marija

2010-01-08

Mycket gott! Jag har provat att byta ut savoyardikexen till små mandelbiskvier och Baily`s ist för konjak. Blir en ngt sötare, men väldigt god dessert!

Pia

2008-10-21

Detta recept är jättebra precis som det är! Finns ingen anledning alls att byta ut ingredienserna eller ändra på något.

Anneli

2006-09-30