Klassisk biff à la Rydberg

Name: Klassisk biff à la Rydberg
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 potatisar; 1 gul lök; 2 msk smör; 2 msk hackad persilja; 500 g oxfilé; 4 äggulor; worcestersås; riven pepparrot eller dijonsenap; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Ett smidigt recept på klassisk biff à la Rydberg. Du gör den festliga rätten av bland annat potatis, lök, persilja, oxfilé, ägg, worcestersås och pepparrot.

Ingredienser

4 portioner

6 potatisar

1 gul lök

2 msk smör

2 msk hackad persilja

500 g oxfilé

4 äggulor

worcestersås

riven pepparrot eller dijonsenap

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala potatisen och skär i cm-stora tärningar. Skala och finhacka löken.

Stek potatisen långsamt i smör i en stekpanna tills den blir mjuk inuti och lätt brynt utanpå. Strö persilja över. Lägg upp på ett fat och håll varmt. Fräs löken mjuk och glansig i lite smör.

Skär köttet i cm-stora tärningar. Krydda med salt och peppar. Stek hastigt i smör i en stekpanna tills tärningarna är brynta på utsidan och rosa inuti.

Lägg köttet och löken på fatet med potatisen.

Servera med äggulor, worcestersås och riven pepparrot eller dijonsenap.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Det är egentligen min man som blir halt lyrisk över just detta receptet!
Anita
2011-03-18

Testa liknande recept

Grillad oxfilé
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Helstekt oxfilé
Betyg 4.1 av 5.213 personer har röstat
Receptet har 37 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Oxfilé tournedos
Betyg 4.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Helstekt oxfilé med ljummen rödbetssallad och getostcrème
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fondue med två sorters spett, dipp & såser
Betyg 4.2 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Carpaccio
Betyg 4.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Sjömansbiff Köttgryta Stekt sill Stekt fläsk Stekt kött