Kladdpepparkaka med skumtomtefrosting

Name: Kladdpepparkaka med skumtomtefrosting
Total time: 90 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 1 förp juleskum (à 100 g); 3 dl vispgrädde; 200 g smör; 1 tsk mald kanel; 1 tsk malen nejlika; 1 tsk malen ingefära; 4 dl strösocker; 2 dl kakao; 2 tsk vaniljsocker; 1 1/2 krm salt; 4 ägg; 2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar ca 150 g); juleskum; chokladgodis

Över 60 min 14 ingredienser Medel

En kladdig kladdpepparkaka passar perfekt på fikat med extra allt! För extra mycket julkänsla kan du toppa kakan med frosting gjord av skumtomtar och vispgrädde - och några söta skumtomtar såklart. Ho ho!

Ingredienser

12 bitar

Frosting

1 förp juleskum (à 100 g)

3 dl vispgrädde

Kladdkaka

200 g smör

1 tsk mald kanel

1 tsk malen nejlika

1 tsk malen ingefära

4 dl strösocker

2 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

1 1/2 krm salt

4 ägg

2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar ca 150 g)

Topping

juleskum

chokladgodis

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Frosting: Klipp skumtomtarna i små bitar.

Häll grädde och skumtomtebitar i en kastrull. Värm på svag värme (obs får ej koka) och rör hela tiden tills tomtarna smält. Häll över i en skål och låt det svalna i kylen i minst 6 timmar, gärna över natten.

06:00:00

Kladdkaka: Sätt ugnen på 175°C.

Lägg ett bakplåtspapper i eller smörj en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar).

Smält smöret tillsammans med kryddorna och låt det svalna.

Rör ner socker, kakao, vaniljsocker, salt och ett ägg i taget. Tillsätt mjölet och rör ihop till en slät smet. Häll smeten i formen.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Kakan ska vara lite fast i ytterkant men gärna lite lös i mitten. Låt kakan kallna i formen. Kakan blir fastare när den kallnar.

00:20:00

Topping: Vispa juleskumsgrädden och fyll i en spritspåse och spritsa den på kladdkakan. Garnera gärna med några extra skumtomtar och chokladgodis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Jättegod kladdpepparkaka jul-edition! 20 min i ugnen var alldeles för kort tid, kakan var långt i från klar. Efter 30 min i ugnen blev kakan alldeles perfekt med en jämn fördelning av kladdighet. Skumtomtefrostingen vad okej men kunde lika gärna ha hoppats över.
Sylwia
2024-12-31
Jag förmodar att grädden ska vispas också? Efter kylningen förmodar jag?
Pernilla
2024-12-29
Hej Pernilla! Ja, det ska den, det har vi glömt! Jag har lagt till den nu! Tack för att du såg det! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2024-12-30

Energi1913 KJ / 457 kCal

Fett27 g

Salt0.5 g

Kolhydrater46 g

Protein6 g

Testa liknande recept

S'moresdipp med skumtomtar
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Skumtomtepannacotta
Betyg 4.3 av 5.208 personer har röstat
Receptet har 38 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rocky road med rostade nötter och skumtomtar
Betyg 3.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skumtomtefudge
Betyg 4.1 av 5.365 personer har röstat
Receptet har 61 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kladdkaka på burk med Polly
Betyg 4.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kladdkaka med mjölkchoklad och valnötter
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mjuk pepparkaka Recept på Muffins med choklad Vit choklad kladdkaka Kanel Juldessert Kladdkaka med ägg