Skumtomtefudge

Name: Skumtomtefudge
Total time: 30 min
Yield: 20 bitar
Ingredients: 12 st skumtomtar eller juleskum; 1 1/2 dl vispgrädde; 2 dl strösocker; 50 g smör; ev några droppar röd karamellfärg; 100 g vit bakchoklad; 4 st skumtomtar eller juleskum

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Skumtomtefugde är inte alls så skumt som det låter. Det är snarare ett genidrag för den som vill slå två goda flugor i en smäll, skumtomtar och vit choklad. En barnsligt god fudge helt enkelt. Serveras självklart på skumtomtens dag.

Ingredienser

20 bitar

12 st skumtomtar eller juleskum

1 1/2 dl vispgrädde

2 dl strösocker

50 g smör

några droppar röd karamellfärg

100 g vit bakchoklad

Garnering

4 st skumtomtar eller juleskum

För alla

Läs noga innehållet på skumtomtarna.
Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av vispgrädde, smör och vit choklad.

Näringsvärdet är beräknat på hela satsen.

Gör så här

Klä en form, ca 11 x 25 cm (för 20 bitar), med bakplåtspapper. Klipp skumtomtarna i bitar.

Koka upp juleskum, vispgrädde, socker, smör och karamellfärg i en vid gärna non-stick gryta. Låt koka ganska häftigt 10-15 minuter eller tills smeten har en temperatur på 120°C.

Ta kastrullen från värmen och tillsätt chokladen i bitar. Rör om tills smeten ljusnar och tjocknar. Häll genast upp den i formen.

Garnering: Klipp skumtomtarna i bitar och strö på fudgen.

Låt svalna i rumstemperatur och ställ i kylen för att stelna. Skär upp i bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Min fudge skar sig också. Ska inte smöret i sist med chokladen?

Emma

2023-12-17

Första gången jag testade göra dessa och kommer nog inte att göra om det. Grynig konsistens och blev torr. Sen alldeles för söt (skulle haft i mycket mindre med socker)

Veronica

2022-12-21

Testade att göra denna precis och blev perfekt för mig. Jag gjorde kul test på smeten medans den kokade då jag inte hade någon termometer. Mitt kokade vilt i 8min.

Caroline

2022-12-19