Kebabspett med couscous och citronyoghurt

Kebabspett med couscous och citronyoghurt är en mäktig och kryddig måltid. Couscousen förstärks med paprika, solroskärnor och spenat. Kebabspettet steks runt om i olivolja tills det får en fin yta. Ett perfekt tillbehör till denna rätt är helt klart såsen, en fräsch blandning på yoghurt, mynta och citron.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 49, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
Stek kebabspetten runt om i olivoljan i en stekpanna ca 8 minuter.
Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.
Strimla myntan och blanda med yoghurten. Smaksätt med citronsaft, salt och peppar.
Vänd ner paprika, solroskärnor och spenat i couscousen.
Servera couscousen med kebabspetten och yoghurten.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på kebabspetten. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Koka gärna couscousen i grönsaksbuljong för lite mustigare smak.

Ingredienser

Portioner: 2

2 port couscous
ca 360 g kebabspett
2 tsk olivolja
1 röd paprika
1 kruka mynta
1 dl matyoghurt
1/2 citron
salt och peppar
2 msk rostade solroskärnor
1/2 påse babyspenat (à 65 g)

Näringsvärde
Per portion

Energi 3662 kJ / 875 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion