Kebab med smakrik bulgur

Name: Kebab med smakrik bulgur
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 400 g köttfärs; 3 dl bulgur (eller couscous); 3 dl buljong (vatten + tärning); 1 ägg; 1/2 tsk stött spiskummin; 1/2 tsk malen koriander; 1/2 tsk malen kanel; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 hackad gul lök; 1 dl hackad persilja; 1 msk färsk mynta (eller torkad)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Härlig kebab med smakrik bulgur eller couscous som du tillagar på under 45 minuter. Kebaben tillagas av köttfärs, ägg, spiskummin, koriander, kanel, vitlök och gul lök. Servera den smakrika bulguren med köttet, citroner och isbergsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2001

Ingredienser

4 portioner

400 g köttfärs

3 dl bulgur (eller couscous)

3 dl buljong (vatten + tärning)

1 ägg

1/2 tsk stött spiskummin

1/2 tsk malen koriander

1/2 tsk malen kanel

1 tsk salt

1 krm peppar

1 pressad vitlöksklyfta

1 hackad gul lök

1 dl hackad persilja

1 msk färsk mynta (eller torkad)

Gör så här

Häll kokande buljong (vatten + tärning) över fin bulgur eller couscous och låt stå i ca 5 minuter.

Tillaga kebab under tiden. Blanda köttfärs med ägg, stött spiskummin, malen koriander, malen kanel, salt, peppar, vitlök och gul löken till en färs.

Forma färsen till stora avlånga köttbullar. Stick en lång träpinne igenom.

Grilla i grillpanna i ca 5 minuter per sida. Smaksätt bulgurn med hackad persilja och hackad färsk mynta eller torkad.

Servera kebaben med bulgur/couscous och en sallad på isberg och citron.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

tyckte de var lite torrt, så vi hade vitlöksdressing till och de passade bra. Sen förstår jag inte hur man kan kalla de för kebab för de smakar inte alls likadant.

Carola

2005-08-27

Testa liknande recept

Bulgur med linser ”Mujadara”

Tabbouleh

Medelhavssallad

Torsk med ”Marockotomater”

Stekt torskfilé med taboulesallad

Ljummen bulgursallad

Gryn Stekt kött Kebab med ris Färs spett Libanesisk sallad Falafel i ugn