Kavringskanapé med rödbetsgravad lax
Den en intensivt rosa laxen blir en klar snackis på bordet. Med kavring, lax och rödbetor i huvudrollen blir det enkelt festligt, lyxigt och väldigt gott! Passar perfekt till exempelvis midsommar. Tänk på att laxen ska ha varit fryst i tre dygn innan den gravas.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2013
Ingredienser
10 portioner
700 g fryst, tinad laxfilé i bit med skinn
300 g rödbetor
1/2 dl salt
1/2 dl socker
1/2 dl brännvin (kan uteslutas)
10 skivor kavring
1 ask färskost med pepparrot (à 125 g)
1 citron
rödbetsskott eller dill
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer