Kassleromelett med lök och tomat

Name: Kassleromelett med lök och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rödlökar; 500 g pastramikryddad kassler; 8 ägg; 1 dl mjölk; 2 dl riven ost; 3 msk hackad persilja; 1 tsk salt; 1/2 krm peppar; 250 g körsbärstomater; 4 morötter

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En matig och utsökt omelett som tillagas i ugn med kassler, persilja och körsbärstomater. Rör ihop ingredienserna och låt sedan kassleromeletten sköta sig själv i ugnen. Passar perfekt som brunch.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2011

Ingredienser

4 portioner

2 rödlökar

500 g pastramikryddad kassler

8 ägg

1 dl mjölk

2 dl riven ost

3 msk hackad persilja

1 tsk salt

1/2 krm peppar

250 g körsbärstomater

4 morötter

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär löken i klyftor och kasslern i tärningar. Lägg det i en ugnssäker form.

Vispa ihop ägg, mjölk, ost, persilja, salt och peppar. Häll blandningen i formen. Lägg i tomaterna. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills omeletten har stelnat.

00:25:00

Skala och riv morötterna.

Servera omeletten med morötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?