Kassler- och spenatsallad

Name: Kassler- och spenatsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g färsk potatis; 5 soltorkade tomater i olja; 1 rödlök; 1 msk dijonsenap; 3 msk olivolja; 2 msk vatten; 1 vitlöksklyfta; salt och peppar; 100 g färsk spenat; ca 500 g skivad kassler

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Denna ljumma sallad med potatis, soltorkade tomater, rödlök, spenat och kassler kan också ätas kall och därmed tillagas dagen före. Perfekt utflyktsmat.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g färsk potatis

5 soltorkade tomater i olja

1 rödlök

1 msk dijonsenap

3 msk olivolja

2 msk vatten

1 vitlöksklyfta

salt och peppar

100 g färsk spenat

ca 500 g skivad kassler

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skrapa och skölj potatisen och koka den mjuk.

Strimla tomaterna. Skala och skär löken i tunna klyftor.

Lägg senapen i en skål. Tillsätt oljan lite i taget under vispning och vispa ner vattnet. Pressa i vitlöken och smaka av med salt och peppar.

Lägg den varma potatisen i en skål tillsammans med tomater och rödlök. Blanda ner dressingen. Vänd ner spenaten.

Skär kasslern i strimlor och vänd ner dem i salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bytte ut potatisen mot pasta istället! Funkade utmärkt!

Viktor

2012-07-10

maten var perfekt, var den enda besväret att mina barn tyckte inte om den och var tvungen att laga något annat för dem, rekommenderar jag denna mat till alla, men om du har små barn bör du förbereda något annat för dem.

Negin

2012-06-19