Kassler och potatissallad med dijonsenap och persilja

Name: Kassler och potatissallad med dijonsenap och persilja
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 potatisar (fast sort); 1 rödlök; 2 tomater; 4 msk olivolja; 2 1/2 msk vitvinsvinäger; 2 msk dijonsenap; 2 msk fryst persilja; salt; peppar; ca 500 g skivad kassler; 1 msk smör eller margarin

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Snabbt kan du svänga samman detta recept på kassler med supergod potatissallad! Rör ihop kokt potatis, lök och tomater med en dressing av olja, vinäger, dijonsenap och persilja och servera direkt din mumsiga sallad med den nystekta, saftiga kasslern.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2011

Ingredienser

4 portioner

8 potatisar (fast sort)

1 rödlök

2 tomater

4 msk olivolja

2 1/2 msk vitvinsvinäger

2 msk dijonsenap

2 msk fryst persilja

salt

peppar

ca 500 g skivad kassler

1 msk smör eller margarin

För alla

Gör så här

Skala och skär potatisen i 1 cm tjocka skivor. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.

Skala och skiva löken. Skär tomaterna i grova tärningar.

Vispa ihop olja, vinäger, senap och persilja. Blanda potatis lök och tomater med dressingen, smaksätt med salt och peppar.

Stek kasslern i matfettet.

Servera kasslern med potatissalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God potatissallad, som jag använde till resterna av påskskinkan.

Lena

2020-04-17

Mycket, mycket god potatissallad, den kommer jag att göra flera gånger, jag stekte älgkött till. Vad som är bra med alla recept från Ica är att det inte är så förskräckligt många ingredienser

Louise

2011-03-16

Potatissalladen var kanongod! Jag tog i några droppar citron i dressingen. Kan nog bli en ganska god sallad till grillat i sommar.

Lena

2011-02-19