Kasslersallad med couscous

Name: Kasslersallad med couscous
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vatten; 1/2 tsk salt; 3 dl couscous; 300 g kassler; 1/2 gurka; 1 gul paprika; ca 10 körsbärstomater; 1 msk senap; 1 msk vinäger; 1 msk kapris; 3 msk olja; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Fräsch och god sallad med delikata ingredienser som kassler, körsbärstomater, couscous och en ljuvlig dressing av kapris, svartpeppar och vinäger. Kasslersallad med couscous passar perfekt till den kalla buffén eller som god vardagsmiddag.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2002

Ingredienser

4 portioner

3 dl vatten

1/2 tsk salt

3 dl couscous

300 g kassler

1/2 gurka

1 gul paprika

ca 10 körsbärstomater

Dressing

1 msk senap

1 msk vinäger

1 msk kapris

3 msk olja

1 krm salt

1 krm svartpeppar

Gör så här

Koka upp vatten och salt i en kastrull, tillsätt couscous. Dra kastrullen från värmen och låt couscousen stå att svälla under lock i ca 5 minuter. Rör om och låt kallna.

Strimla kasslern. Skölj och strimla gurkan. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Skölj och halvera körsbärstomaterna.

Dressing: Vispa eller skaka ihop en dressing av senap, vinäger, kapris, olja, salt och svartpeppar.

Blanda couscousen med kassler, gurka, paprika och tomat. Häll över dressingen. Servera med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?