Kassler med fruktsalsa

Name: Kassler med fruktsalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl basmatiris; 5 dl vatten; salt; 3 apelsiner; 2 små bananer; 1 rödlök; 3 msk olja; 1 msk vinäger; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 tsk curry; 400 g kassler; 1/2 msk flytande margarin eller olja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Kassler med fruktsalsa är en saftig rätt med smaker av banan, apelsin, curry och rödlök. Servera även basmatiris, sallad och bröd till kasslern och du har en utsökt middag.

Ingredienser

4 portioner

3 dl basmatiris

5 dl vatten

salt

3 apelsiner

2 små bananer

1 rödlök

3 msk olja

1 msk vinäger

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 tsk curry

400 g kassler

1/2 msk flytande margarin eller olja

För alla

Stek kasslern i mjölkfritt margarin eller i olja om du inte tål mjölk eller laktos. Curry innehåller bockhornsklöver som sojaallergiker kan reagera på.

Gör så här

Koka riset i vatten med salt enligt förpackningens anvisning.

Skala och skär eller klipp apelsinerna i små bitar. Skala och skär bananerna i bitar. Skala och finhacka rödlöken.

Blanda apelsin, banan och lök med olja, vinäger, salt, peppar och gärna curry.

Skär kasslern i tunna skivor. Stek dem hastigt i flytande margarin eller olja ca 1 min per sida. Servera kasslern med fruktsalsa, ris, sallad och bröd.