Bräckt kassler med avokado- och apelsinsalsa

Name: Bräckt kassler med avokado- och apelsinsalsa
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kassler; 1 stor avokado; 1 stor apelsin; 1/2 rödlök; 1 näve rucola; flingsalt; nymalen svartpeppar; 1 tsk sesamfrön (gärna rostade i torr panna)

Under 15 min 8 ingredienser Medel

Denna bräckta kassler med avokado- och apelsinsalsa svänger du ihop på ett litet kick. Fläskköttet skivas tunt och steks lätt innan den läggs på tallrik med den mumsiga salsan toppad av sesamfrön. Servera med potatis eller ris.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2008

Ingredienser

4 portioner

500 g kassler

1 stor avokado

1 stor apelsin

1/2 rödlök

1 näve rucola

flingsalt

nymalen svartpeppar

1 tsk sesamfrön (gärna rostade i torr panna)

För alla

Gör så här

Skär kasslern i tunna skivor.

Skala och skär avokado och apelsin i små bitar. Strimla löken och blanda allt med rucola.

Smula över lite flingsalt, peppar och sesamfrön.

Bräck kasslern hastigt på båda sidor i en panna utan fett. Servera med salsan och potatis, ris eller någon annan sorts gryn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

En god salsa att servera till kassler som jag tycker är bra mat men har svårt att variera. Jag slog på ca en matsked med Mango Balsamicovinäger och det gjorde att salsan fick lite sting. Nästa gång ska jag dubblera receptet för vi åt upp allt på två personer.

Annie

2009-10-11

Energi1901 KJ / 454 kCal