Kassler Africana med paprikaris

Kassler Africana med paprikaris är en god rätt för hela familjen. Tillaga kassler, grädde, curry, apelsinsaft, mango chutney och kokos i ugn och lägg på banan. Koka riset med lök och paprika och servera med den goda kasslern.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Skiva kasslern tunt. Lägg skivorna lite omlott i en lätt smord ugnssäker form. Rör samman grädde, curry, apelsinsaft, mango chutney och kokos till en sås. Fördela den över köttet. Ställ in i ugn ca 20 min.
Skala bananerna och skär i skivor. Lägg dem ovanpå rätten och låt dem vara med de sista 5 minuterna av tillagningen.
Paprikaris: Skala och hacka löken till paprikariset. Skölj, kärna ur och hacka paprikorna. Fräs det gröna i oljan i en gryta några minuter. Tillsätt ris, vatten och salt. Rör om. Koka under lock på medelvärme 18-20 min. Servera kasslern paprikariset och i små skålar med bitar av apelsin, melon, ananas och mango chutney.

Ingredienser

Portioner: 4

500 g kassler
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 tsk curry
saft av 1 apelsin
2 msk mango chutney
2 bananer
2 msk riven kokos

Paprikaris

1 gul lök
1 gul paprika
1 röd paprika
1 msk olja
2 dl långkornigt ris
4 dl vatten
1 tsk salt

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept