Kassler Africana med paprikaris

Name: Kassler Africana med paprikaris
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikansk
Ingredients: 500 g kassler; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 tsk curry; saft av 1 apelsin; 2 msk mango chutney; 2 bananer; 2 msk riven kokos; 1 gul lök; 1 gul paprika; 1 röd paprika; 1 msk olja; 2 dl långkornigt ris; 4 dl vatten; 1 tsk salt

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Kassler Africana med paprikaris är en god rätt för hela familjen. Tillaga kassler, grädde, curry, apelsinsaft, mango chutney och kokos i ugn och lägg på banan. Koka riset med lök och paprika och servera med den goda kasslern.

Ingredienser

4 portioner

500 g kassler

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 tsk curry

saft av 1 apelsin

2 msk mango chutney

2 bananer

2 msk riven kokos

Paprikaris

1 gul lök

1 gul paprika

1 röd paprika

1 msk olja

2 dl långkornigt ris

4 dl vatten

1 tsk salt

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skiva kasslern tunt. Lägg skivorna lite omlott i en lätt smord ugnssäker form. Rör samman grädde, curry, apelsinsaft, mango chutney och kokos till en sås. Fördela den över köttet. Ställ in i ugn ca 20 min.

Skala bananerna och skär i skivor. Lägg dem ovanpå rätten och låt dem vara med de sista 5 minuterna av tillagningen.

Paprikaris: Skala och hacka löken till paprikariset. Skölj, kärna ur och hacka paprikorna. Fräs det gröna i oljan i en gryta några minuter. Tillsätt ris, vatten och salt. Rör om. Koka under lock på medelvärme 18-20 min. Servera kasslern paprikariset och i små skålar med bitar av apelsin, melon, ananas och mango chutney.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott och kommer definitivt att lagas fler gånger!

Veronica

2021-11-28

Väldigt gott! Helt ok att bjuda på, enkelt att göra till många. Fick mycket beröm från gästerna! Lite roligt att ha många skålar med olika tillbehör, man kan välja favoriterna. En gäst var allergisk mot mango, använde därför rabarberchutney istället. Hade det i kylen sedan tidigare provat ICA-recept på chutney! :-)

Sofie

2008-07-08

En ny favorit i våran familj! Rostade solrosfrön och jordnötter blev gott till.

Lisa

2006-11-20