Karrégryta ”Bombay”

Name: Karrégryta ”Bombay”
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; ca 600 g fläskkarré; 2 rödlökar; 2 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 380 g kikärtor; 1 msk olja; 2 tsk curry; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 400 ml kokosmjölk; 1 msk tomatpuré; 1/2 kruka körvel; salt; peppar; 1 citron

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Som namnet antyder är det här en gryta med vindar från det indiska köket. Kikärtor, curry, lökklyftor och kokosmjölk är vanliga ingredienser i indisk mat, här i en gryta med fläskkarré. Hemliga kryddan? Körvel och citronsaft.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

ca 600 g fläskkarré

2 rödlökar

2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

380 g kikärtor

1 msk olja

2 tsk curry

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

400 ml kokosmjölk

1 msk tomatpuré

1/2 kruka körvel

salt

peppar

1 citron

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär karrén i bitar.

Skala lök och vitlök, skär löken i klyftor, dela och skiva vitlöken. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skölj kikärterna och låt dem rinna av.

Fräs karrén i hälften av oljan. Tillsätt curry och fräs ytterligare 2–3 minuter. Lägg det i en kastrull.

00:03:00

Fräs lök, vitlök och paprika mjukt i resten av oljan. Blanda grönsaksfräset, kikärterna, buljongen, kokosmjölken och tomatpurén med karrén. Koka upp under omrörning och sjud grytan under lock ca 10 minuter.

00:10:00

Hacka körveln och vänd ned i grytan innan servering. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Servera grytan med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Gjorde receptet fast med kyckling, utan körvel och en extra paprika. Det blev supergott! Kommer garantera laga rätten igen.
Emma
2020-09-29
Har blivit en favorit hos familjen. Går ju att prova sig fram med annat än karré. Jag gör en vegetarisk/ vegansk variant också. Mycket gott!
Helen
2020-02-18
Sådär med karré i, blir nog riktigt gott med fläskfilé eller kyckling!
Eleonor
2014-02-26

Energi3539 KJ / 845 kCal

Fett46.1 g

Kolhydrater64.8 g

Protein39.4 g

Testa liknande recept

Indisk kikärtsgryta
Betyg 2.8 av 5.139 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskkarré Tandoori med ris
Betyg 3.2 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spaghetti med karré och haricots verts
Betyg 4.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Honung- och ingefärsmarinerad fläskkarré med varm potatissallad
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Karré med persiljestekta morötter
Betyg 3.1 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med karré och broccoli
Betyg 3.5 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt ris Fylld paprika Köttfärssås ris Ärtor Currygryta Stekt fläsk

Karrégryta ”Bombay”

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept