Karljohans med saffransris och grönsaker

Name: Karljohans med saffransris och grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 3 msk rapsolja; 3 dl avorioris; 1 paket saffran (à 0,5 g); 2 grönsaksbuljongtärningar; 7 dl vatten; 1 dl riven parmesan- eller Västerbottensost; 2 rödlökar; 2 tomater; 2 gula paprikor; karljohanssvamp eller t ex shiitake, kantarell eller champinjon; 1/2 citron; 2 vitlöksklyftor; persilja; salt; peppar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Spänstiga grönsaker som rödlök, paprika, tomater och underbar karljohanssvamp steks ihop till en livfull blandning. Till detta serverar du ris med saffran och krämig ost. Ljuvligt!

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

3 msk rapsolja

3 dl avorioris

1 paket saffran (à 0,5 g)

2 grönsaksbuljongtärningar

7 dl vatten

1 dl riven parmesan- eller Västerbottensost

2 rödlökar

2 tomater

2 gula paprikor

karljohanssvamp eller t ex shiitake, kantarell eller champinjon

1/2 citron

2 vitlöksklyftor

persilja

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och finhacka löken. Fräs den i oljan utan att den tar färg. Tillsätt ris, saffran, buljongtärningen och vattnet. Koka enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda ner parmesan- eller Västerbottensost när riset är färdigt.

Skala och strimla rödlöken. Skölj och tärna tomaterna och paprikan.

Tärna svampen. Fräs den i lite olja i en het stekpanna. Pressa över citronsaft.

Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Strö över dem samt lite finhackad persilja. Salta och peppra. Rör om och blanda ner rödlök, paprika och tomat. Snabbstek det hela. Varken svamp eller grönsaker får bli mosiga. Även rödlöken ska ha kvar sin spänst.

Lägg upp riset på tallrikar och därpå svamp- och grönsaksblandningen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Dadelrisotto med saffran
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Dadelrisotto med saffran

Paella med chorizo och kyckling
Betyg 4.7 av 5.211 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Paella med chorizo och kyckling

Risotto med svamp och broccoli
Betyg 3.8 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto med svamp och broccoli

Doftande pilaffris med saffran
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Doftande pilaffris med saffran

Svamprisotto
Betyg 4.3 av 5.87 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Svamprisotto

Vegopaella med rostad paprika, zucchini och halloumi
Betyg 4.3 av 5.65 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegopaella med rostad paprika, zucchini och halloumi

Stekt ris Tomatmat Vegetarisk middag (lakto-ovo)Fylld paprika Lax med kryddor Stekt blomkål