Kardemummatryffel

Name: Kardemummatryffel
Total time: 30 min
Yield: 20 stycken
Ingredients: 1 tsk stötta kardemummakärnor; 1 stött kanelstång; 2 dl vispgrädde; rivet skal av 1 citron; 200 g mörk choklad (70 % kakaohalt); kakao

Under 30 min 6 ingredienser Medel

En lyxig kardemummatryffel som passar perfekt till fikat och går fort att göra. Rör ihop smält choklad, citronskal och grädde, som fått smak av kanel och kardemumma, och låt allt stelna. Forma kulor av smeten och rulla i kakao. Underbart goda!

Ingredienser

20 stycken

1 tsk stötta kardemummakärnor

1 stött kanelstång

2 dl vispgrädde

rivet skal av 1 citron

200 g mörk choklad (70 % kakaohalt)

Garnering

kakao

För alla

Tryffeln är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde och, vid behov, mjölkfri choklad.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ. Använd mjölkfri choklad.

Gör så här

Koka upp grädden med kardemumma och kanel. Låt stå ca 15 minuter.

Koka upp grädden och sila bort kryddorna. Lägg citronskalet och chokladbitar i grädden och smält under omrörning. Ställ kallt för att stelna.

Forma kulor av tryffelsmeten. Rulla dem i kakao och förvara kallt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Dean

2014-12-23

Dåligt recept! Tryffeln stelnar inte. Kollar man runt så verkar recept generellt ha hälften så mycket grädde i förhållande till chokladen som detta recept har.

Testa liknande recept

Mjölkchokladtryfflar med kardemumma

Tryffelägg

Kryddlag

Snapsbollar

Chokladtryffel med lakrits

Krispig mörk chokladtryffel

132