Jultryffel med apelsin

Name: Jultryffel med apelsin
Total time: 90 min
Yield: 30 st
Ingredients: 2 dl vispgrädde (40 %); 300 g mörk choklad (70%); 1 apelsin; kakao

Över 60 min 4 ingredienser Medel

Len tryffel av choklad med frisk smak av apelsin. Smält chokladen i grädde och blanda varsamt ingredienserna. När smeten svalnat skär du den i kuber och vänder i pudrig kakao.

Ingredienser

30 st

2 dl vispgrädde (40 %)

300 g mörk choklad (70%)

1 apelsin

Garnering

kakao

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på chokladen.
Fri från ägg.
Gör laktosfri: Välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: Kontrollera ingrediensförteckningen på chokladen och välj ev en mjölkproteinfri choklad.

Näringsvärde är beräknat per tryffel, med kakaoöverdrag.

Gör så här

Klä botten och kanter på en avlång bakform, ca 10x25 cm (för 30 st), med plastfolie.

Häll grädden i en kastrull. Koka upp den och ta av från värmen. Bryt chokladen i bitar och lägg ner den i grädden och låt den smälta under omrörning. Skölj apelsinen och riv skalet fint. Rör ner det i smeten.

Häll smeten i formen och låt den stelna.

Skär tryffeln i bitar och vänd den i kakao.