Karamell som kronan på verket

Name: Karamell som kronan på verket
Total time: 60 min
Yield: 25 st
Ingredients: 2 dl socker; 1 dl vatten; ett par droppar citronjuice eller ättiksprit (12%)

Under 60 min 3 ingredienser Medel

De flesta efterrätter blir gudomligt goda med en liten topping av karamellbitar! Med enkla medel och lite tålamod så kan du lätt göra din dessert än vackrare med detta recept på karemelltopping.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2003

Ingredienser

25 st

2 dl socker

1 dl vatten

ett par droppar citronjuice eller ättiksprit (12%)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda socker, vatten och citronjuice i en kastrull. Värm det på svag värme tills det smält. Låt koka på medelvärme tills karamellsmeten tills du fått en gyllenbrun färg (150°C med sockertermometer).

Ställ genast nederdelen av kastrullen i kallt vatten och låt det svalna i 30 sekunder.

Doppa baksidan av en sked i karamellen och ringla tunna sockersträngar på bakplåtspapper i ringformade mönster. Låt kallna. Använd till att garnera olika desserter, t ex glass och fruktcocktail. Lyft försiktigt upp de dekorativa karamellkronorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

M
Marie
29 dec. 2023
Lätt att göra vackra figurer men helt omöjlig att äta. Fastnar stenhårt i tänderna. Varning!
N
Nailia
25 okt. 2004
lätt, vackert, kreativt

Testa liknande recept

Italiensk maräng
Betyg 3.2 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Marängen ligger i en skål, bredvid ligger bland annat vispen som har använts.

Pinjenötstoppar med citron och choklad
Betyg 3.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pinjenötstoppar med citron och choklad

Lingonmousse
Betyg 3.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Lingonmousse

Världens bästa tårtbotten
Betyg 4.1 av 5.2234 personer har röstat
Receptet har 243 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Världens bästa tårtbotten

Bhoga bellini
Betyg 2.7 av 5.100 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bhoga bellini

Flädermoussetårta med jordgubbsgelé
Betyg 3.9 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Flädermoussetårta med jordgubbsgelé

Smörgåstårtor för alla tillfällen Halloweenefterrätt Laktosfri tårta Efterrätt födelsedag Äggfritt bakverk Efterrätt till kalas