Karamell som kronan på verket

Name: Karamell som kronan på verket
Total time: 60 min
Yield: 25 st
Ingredients: 2 dl socker; 1 dl vatten; ett par droppar citronjuice eller ättiksprit (12%)

Under 60 min 3 ingredienser Medel

De flesta efterrätter blir gudomligt goda med en liten topping av karamellbitar! Med enkla medel och lite tålamod så kan du lätt göra din dessert än vackrare med detta recept på karemelltopping.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2003

Ingredienser

25 st

2 dl socker

1 dl vatten

ett par droppar citronjuice eller ättiksprit (12%)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda socker, vatten och citronjuice i en kastrull. Värm det på svag värme tills det smält. Låt koka på medelvärme tills karamellsmeten tills du fått en gyllenbrun färg (150°C med sockertermometer).

Ställ genast nederdelen av kastrullen i kallt vatten och låt det svalna i 30 sekunder.

Doppa baksidan av en sked i karamellen och ringla tunna sockersträngar på bakplåtspapper i ringformade mönster. Låt kallna. Använd till att garnera olika desserter, t ex glass och fruktcocktail. Lyft försiktigt upp de dekorativa karamellkronorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Lätt att göra vackra figurer men helt omöjlig att äta. Fastnar stenhårt i tänderna. Varning!
Marie
2023-12-29
lätt, vackert, kreativt
Nailia
2004-10-25

Testa liknande recept

Italiensk maräng
Betyg 3.2 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pinjenötstoppar med citron och choklad
Betyg 3.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lingonmousse
Betyg 3.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Världens bästa tårtbotten
Betyg 4 av 5.2191 personer har röstat
Receptet har 233 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bhoga bellini
Betyg 2.7 av 5.100 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citronparfait med grenadinesirap och granatäpple
Betyg 3.7 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smörgåstårtor för alla tillfällen Halloweenefterrätt Laktosfri tårta Efterrätt födelsedag Äggfritt bakverk Baka till födelsedag