Kantarellpasta med hasselnötter och parmesan

Betyg 4 av 5.
42 personer har röstat
16Klimatsmart
Kantarellpasta med hasselnötter och parmesan

Laga en lyxig men enkel kantarellpasta med hasselnötter och parmesan! Det här är en kantarellpasta utan grädde som du istället gör med rikligt med god olivolja. Kantareller, hasselnötter, parmesan och vitlök sätter smak. Pasta när den är som bäst helt enkelt!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2020

Kantarellpasta med hasselnötter och parmesan

Ingredienser

4 portioner
300 g  kantareller
1   vitlöksklyfta
4 msk  olivolja
salt
svartpeppar
1 dl  skalade hasselnötter
300 g  spaghetti
1 1/2 dl  riven parmesan eller annan lagrad hårdost
olivolja

För alla

Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesanen mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
42 personer har röstat

Kommentarer

Kan man ersätta hasselnötter med något annat tex pistasch? :)

Sami

2023-08-30

Hej Sami! Jag skulle ha valt att byta hasselnötter mot valnötter eller rosta skalade sötmandlar. Lycka till. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-08-31

Lägg till lite nyklippt persilja vid serveringen

Per

2022-09-28

Hur tar jag bort alla recept jag inte gillar????????

Britt

2022-09-26

Näringsvärde per portion

Energi2558 KJ / 611 kCal
Fett33 g
Salt1 g
Kolhydrater57 g
Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Skogstoast med svamp, blåbärschutney och örtsallad
Betyg 4.8 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kantareller i gjutjärn
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kantarellfräs
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Syltad lök och svamp
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kantareller på rödlöksbädd
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kantarellrisotto
Betyg 4.6 av 5.
74 personer har röstat
Under 45 min att tillaga