Kantarellpaj med bacon och rucola
4.8Världens godaste
Kombinationen kantareller, bacon och Västerbottensost är en riktig höjdare. I den här kantarellpajen får även rucola ta plats, vilket ger en fin pepprighet. Servera gärna med en härlig grönsallad.
Ingredienser
4 portioner
Pajskal
125 g smör
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl siktat dinkelmjöl
Fyllning
1 l färska kantareller (1 liter motsvarar ca 350 g)
1 gul lök
2 msk smör
1/2 tsk salt
1 paket bacon (à 140 g)
1 förp riven Västerbottensost (à 150 g)
1 förp rucola (à 65 g)
Äggstanning
5 ägg
2 1/2 dl mellangrädde
2 1/2 dl mjölk
1/2 tsk kajennpeppar
1 tsk salt
Till servering
grönsallad
Gör så här
00:30:00
00:10:00
00:40:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi4405 KJ / 1052 kCal
Fett83 g
Salt4.9 g
Kolhydrater43 g
Protein34 g
Testa liknande recept
- krustader fyllda med ostkräm och stekta kantareller toppade med gräslök.
- Havskräftor med Västerbottensostpaj och trädgårdssallad
- En gräddad kantarellpaj med en bit urskuren som ligger på en tårtspade.
- Västerbottensostpaj med kantareller och löjrom
- Minipajer med Västerbottensost
- En djup stekpanna fylld med stekta kantareller toppade med lite hackad persilja.
Kommentarer
6 stLena
Mycket god och matig paj. Använde trattkantareller och tog bara en näve ruccola då jag läst att några upplevt att pajen blev bäsk, den blev absolut inte bäsk utan supergod, kommer bli en favorit.
Monika
kan jag ta purjolök i stället för roccola?
ICA-köket
Hej Monika! Det kan du göra, i alla fall en halv purjo så pajen inte svämmar över. Stek med den en liten stund på slutet med baconet så blir den extra god. Hälsningar Niclas
Kristina
Åh, så god! Hade kalkonbacon, mager gratainost och matbas isf grädde. För en vardagspaj 🙂Supergott!
Cecilia
Supergod, men skippade ruccolan
Marie
Jag tyckte att ruccolan tyvärr gjorde pajen besk.
Ulf
Supergod paj!