Kanelknäcke med cheddar och russin- & mandelchutney

Name: Kanelknäcke med cheddar och russin- & mandelchutney
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 äpple; 1/4 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 röd chili; 50 g skalad sötmandel; 50 g russin; 2 msk äppelcidervinäger; 1/2 dl socker; salt; 300 g cheddarost; 8 skivor kanelknäcke; ev hackad persilja

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

På jakt efter nåt trevligt att bjuda på till advent? Vi tipsar om kanelknäcke toppat med en smakrik, hemlagad chutney och en god cheddarost. Russinchutney med äpple, lök, vitlök, chili och sötmandel är smakrik och ett trevligt inslag på glöggfikat.

Ingredienser

8 portioner

Russin- & mandelchutney

1/4 äpple

1/4 gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 röd chili

50 g skalad sötmandel

50 g russin

2 msk äppelcidervinäger

1/2 dl socker

salt

Till servering

300 g cheddarost

8 skivor kanelknäcke

hackad persilja

För alla

Gör så här

Chutney: Fintärna äpple samt finhacka lök, vitlök, chili och mandel.

Blanda tillsammans med russin, äppelcidervinäger och socker i en kastrull. Koka kraftigt ca. 5 minuter tills konsistensen tjocknar. Smaka av med salt och kyl ner.

00:05:00

Till servering: Toppa kanelknäcke med cheddarost och chutney, strö ev över lite hackad persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?