Kanelcrème brûlée

Name: Kanelcrème brûlée
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Fransk
Ingredients: 6 äggulor; 1 dl strösocker; 4 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 2 kanelstänger; finrivet skal av 1 1/2 apelsiner; 2 msk råsocker

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Denna crème brûlée är den perfekta desserten och har en härlig smak av kanel. Kanelcrème brûlée tillagar du av äggulor, vispgrädde och mjölk och har en underbar knäckig yta av råsocker och rivet apelsinskal.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2000

Ingredienser

6 portioner

6 äggulor

1 dl strösocker

4 dl vispgrädde

1 dl mjölk

2 kanelstänger

finrivet skal av 1 1/2 apelsiner

2 msk råsocker

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C.

Vispa äggulorna med hälften av sockret. Koka upp grädde, mjölk, kanelstång och resten av sockret.

Ta bort kanelstången och häll blandningen över de uppvispade äggen. Blanda noga och häll upp i portionsskålar.

Sätt skålarna i vattenbad i ugnen tills massan har stannat, vilket tar ca 1 1/2 timme. Man kan skaka formarna lätt för att se om massan har stannat. Ställ kallt efter att de svalnat.

01:30:00

Sätt ugnen på "grill", högsta värme. Blanda rivet apelsinskal med råsocker. Strö ett tunt lager av blandningen på bryléerna. Gratinera hastigt direkt under grillelementet tills ytan blir knäckig och fått fin färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Crème brûlée à l'orange
Betyg 2.8 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Espresso Creme Brûlée
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Crème brûlée
Betyg 4.2 av 5.1132 personer har röstat
Receptet har 113 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffrans crème brûlée
Betyg 4.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Frysta stjärnanismarinerade apelsinklyftor
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Crème brûlée med kaffesmak, rabarber-is och bär
Betyg 3.2 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Efterrätt till nyår Juldessert Apelsindessert Hallonparfait Franska efterrätter Mejerier sverige