Kanel- och ingefärspäron med glass och mynta

Name: Kanel- och ingefärspäron med glass och mynta
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1 l vatten; 1 l strösocker; rivet skal från 1/2 citron; ca 10 cm färsk ingefära; 4 kanelstänger; 6 päron; färsk mynta; vaniljglass

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Festlig avslutning på middagen. Kanel- och ingefärspäron med glass och mynta är precis lika gott som det låter! Ingefära och kanelstång ger päronen fantastisk doft och smak.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2007

Ingredienser

6 portioner

1 l vatten

1 l strösocker

rivet skal från 1/2 citron

ca 10 cm färsk ingefära

4 kanelstänger

6 päron

Till servering

färsk mynta

vaniljglass

För alla

Fri från gluten, mjölk och ägg under förutsättning att man väljer specialglass utan mjölk respektive ägg.

Gör så här

Koka upp vatten, socker och citronskal. Tillsätt skalad och skivad ingefära samt kanelstängerna.

Skala päronen och ta bort kärnhuset underifrån med en potatisskalare eller ett kuljärn. Sjud päronen mjuka i kryddlagen på låg värme i ca 30 minuter. Låt svalna i lagen.

Lägg upp päronen och dekorera med färsk mynta. Servera med vaniljglass.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?