Kanel- och chilimarinerade jordgubbar

Jordgubbar marinerade i en lag av citronjuice, röd chilifrukt, kanelstänger och pepparmynta. Överraska dina gäster med denna intressanta smakkombination. Servera den till limepaj eller vaniljglass.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2002

Ingredienser

10 portioner

1 röd chilifrukt

1 dl vatten

1 dl socker

2 msk pressad citronjuice

2 kanelstänger

ca 1 l jordgubbar eller annan frukt

1 liten kruka färsk pepparmynta

För alla

Gör så här

Förbered 1-2 dagar i förväg: Dela chilifrukten, ta inte bort fröfästet.

Koka upp vatten, socker, citronjuice, kanelstång och chilifrukt. Låt koka i 10 minuter.

Plocka ut chilifrukten efter halva tiden. Häll över lagen i skål ochs täll i kylen.

Två timmar före servering: Rensa och skär jordgubbarna i klyftor. Häll den kalla lagen över. Riv ner myntabladen. blanda försiktigt. Låt stå framme till servering.

Till servering: Skär upp fina tårtbitar (eller fyrkanter) av pajen, se Limepaj. Skeda på jordgubbar och lite av lagen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Mycket god och spännande kombination med chili och kanel. Var inte rädd för att prova det! Fantastisk med limepaj till. Många kräsna gäster har berömt denna dessert.

Anne

2006-06-06

Testa liknande recept

Lime- och myntamarinerade frukter

Jordgubbar i limoncello med mynta och råkräm

Piggelin sommarsallad

Läskande "gubbar"

Vårsangria

Kaliforniska fruktspett

Cheesecake Midsommartårta Jordgubbspannacotta Jordgubbar midsommar Barnvänliga Jordgubbsrecept Grilla melon