Kanel- och apelsingryta

Mustig och god nötgryta med ingredienser som nötkött, kryddnejlikor, rödvin, kanel och apelsiner. Denna krämiga kanel- och apelsingryta med mört nötkött tillagas på lite drygt en timma.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2000

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

8 portioner

1 kg benfritt nötkött (t ex fransyska, högrev eller innanlår)

2 msk smör eller margarin

3 - 3 1/2 dl rödvin

3 - 3 1/2 msk kalvfond (på flaska)

1 - 1 1/2 msk soja

2 krm svartpeppar

1 - 1 1/2 tsk kanel

2 krm malen kryddnejlika

4 lagerblad

1 apelsin

1 msk majsstärkelse

2 1/2 dl matlagningsgrädde

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Putsa köttet fritt från senor. Skär det i mindre bitar. Stek köttet i omgångar i en stekpanna och lägg över det i en gryta.

Tillsätt rödvin, kalvfond och soja. Tillsätt kryddorna och låt puttra i ca 50 minuter, tills köttet känns mört.

00:50:00

Skölj apelsinen, skär av det yttersta skalet utan att få med det vita. Strimla apelsinskalet.

Vispa ihop maizena och grädde. Tillsätt det och strimlat apelsinskal (spara lite till garnering).

Låt koka i ytterligare en stund. Smaka av och kolla åter igen att köttet blivit riktigt mört.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

13 st

Jättegod. Gjort på grytbas + kryddor, vin, apelsinskal o redning. Mkt god gryta.
Monika
2024-03-29
Så god. Tradition i december. Kokar dock mycket längre och har rödlöksmarmelad till. Annika E
Annika
2023-11-27
Kanske för julen.
Maria
2023-08-31

Testa liknande recept

Vin chaud med apelsin
Betyg 3.2 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Sangria
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kotlettgryta med potatis och apelsin
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tysk fruktkräm
Betyg 3.3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ras-el-hanout
Betyg 4.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dressad prästost
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttgryta Gryta på fransyska Nöt grytbitar recept Juldessert Stekt kött Nötgryta