Kalvfrikadeller i dillsås

Name: Kalvfrikadeller i dillsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 gul lök; rivet skal av 1 citron; ca 500 g kalvfärs; 2 ägg; 1 dl ströbröd; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk olja; 2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 1 tsk majsstärkelse; 1 msk citronsaft; salt; peppar; 1 kruka dill; 2 morötter; 1/2 påse salladslök (à 65 g)

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Fantastiskt mjälla och välsmakande frikadeller som du gör av bland annat kalvfärs, ägg, lök, ströbröd och rivet citronskal. Som tillbehör serveras krämig, sötsyrlig dillsås, nykokt potatis och smakrik morotssallad. Ett mumsigt och rejält middagsrecept!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2014

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Kalvfrikadeller

1 gul lök

rivet skal av 1 citron

ca 500 g kalvfärs

2 ägg

1 dl ströbröd

1 tsk salt

1 krm peppar

1 msk olja

Dillsås

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 tsk majsstärkelse

1 msk citronsaft

salt

peppar

1 kruka dill

2 morötter

1/2 påse salladslök (à 65 g)

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Kalvfrikadeller: Skala och riv löken. Skölj och riv skalet av citronen.

Blanda lök, citronskal, färs, ägg, ströbröd, salt och peppar. Rulla färsen till bullar. Stek dem i oljan i en stekpanna.

Dillsås: Vispa ihop grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Koka upp och smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Hacka dillen.

Skala morötterna, skala därefter remsor av morötterna. Skiva salladslöken tunt och blanda med morötterna.

Rör ner dillen i såsen och servera med kalvfrikadeller, potatis och morotssallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Monika, koka dem istället. Vatten, en buljongtärning, morötter i slantar, lite ättika och dill. Koka några i taget i ca 6-7 minuter. Använd sedan den buljong du får till din dillsås och lägg frikadellerna i såsen. Jättegott!

Eva

2024-06-13

Frikadeller ska kokas, inte stekas. Viktigt för oss som inte får äta stekt mat vilket gör det här receptet obrukbart för mig.

Monica

2023-03-12

Energi2763 KJ / 661 kCal

Fett31 g

Salt2.24 g

Kolhydrater55 g

Protein37 g