Kalvdans för kreaturslösa

Traditionell kalvdans görs på råmjölk, här kommer ett recept för dig som inte har en egen ko. Du behöver ägg, mjölk, torrmjölk, salt och kanel. Till din kalvdans serverar du blåbär utrörda med strösocker och lätt vispad grädde smaksatt med honung.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2006

Ingredienser

6 portioner

2 ägg

7 dl mjölk

3 1/2 dl torrmjölk

1/2 tsk salt

3/4 tsk kanel

200 g blåbär

ca 1/2 dl strösocker

2 dl vispgrädde

1 - 1 1/2 msk honung

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Vispa upp äggen. Rör ner mjölken, torrmjölkspulvret och saltet. Häll smeten i en ganska djup, smord ugnssäker form. Strö lite kanel över.

Grädda i vattenbad i mitten av ugnen tills puddingen stannat, ca 60 minuter. Servera kalvdansen ljummen med till exempel blåbär utrörda med socker och lätt vispad grädde smaksatt med lite honung.

01:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Detta blev bättre än väntat! Skulle säga att det nådde 90% i likhet med orginalet. Experimenterar man lite med andelarna fett, mjölkpulver och vätska så kan man nog nå hela vägen.
Viktor
2025-09-12
Ska det vara 3.5dl torrmjölkspulver eller 3.5dl utblandat enl instruktionerna på förpackningen?
Lasse
2025-04-17
Hej Lasse! Det är 3 1/2 dl pulver som används i receptet. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-04-17
Innehåller torrmjölk gluten?
Gunni
2022-01-21