Kalljästa rågfrallor med bönor

Betyg 4.5 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Kalljästa rågfrallor med bönor
Över 60 min9 ingredienser Medel

Rör ihop degen på kvällen så går det snabbt att få nybakta frallor på morgonen. De kalljästa rågfrallorna är toppen att bjuda bönskeptiska barn på och de blir både mer hälsosamma och saftiga av fiberrika bönor.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2017

Kalljästa rågfrallor med bönor

Ingredienser

ca 20 st
2 förp kokta vita bönor eller kikärter (à 380 g)
4 dl kallt vatten
12 g färsk jäst
2 dl grovt rågmjöl (2 dl motsvarar ca 110 g)
7 - 8 dl vetemjöl special (7 dl motsvarar ca 420 g)
1 msk honung
2 msk olivolja
2 tsk salt
mjöl till utbakning

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

12:00:00
01:00:00
00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

16 st

  • Vad är vitsen med specialmjöl då man bara ska röra ihop degen? Specialmjöl ska ju bearbetas länge.

    Vanja

  • Goda bullar, men kompakta & de jäste dåligt.

    Gabriella

  • Bröden jäste dåligt så blev platta. Smaken är ok men det finns roligare recept!

    Karin

  • Snabb fråga: färska jästpaket väger 50g. Ska man bara använda ~1/5 av ett paket? Eller menar ni torrjäst där en påse är ~12g? Tack!

    Lisa

  • Om jag istället låter degen jäsa i rumstemperatur, kan jag halvera jästiden då?

    Sonja

  • Alldeles utmärkt. Går bra att köra rågsikt (dvs 40/60) för ett lite grövre bröd. Jag tar även i lite rågkross. Brödet blir saftigt och är gott även dagen efter.

    Ingrid

  • När ni skriver ugnstemperaturen i era recept, syftar ni då på elektriska ugnar eller varmluftsugnar?

    Carina

    Hej Carina! När vi skriver ugnstemperaturer i våra recept menar vi vanliga ugnar och ej varmluftsugnar. Lycka till! Hälsningar Michelle

    ICA-köket

  • Riktigt gott bröd och enkelt att göra och roligt att testa att baka med bönor. Använde vita bönor denna gången, nästa gång ska jag testa kikärtor.

    Fia

  • Rigmor Lätta att göra och supergoda.

    Rigmor

  • Jättegoda, går åt som smör i solsken! Känns tungt lyxiga. Upplever att receptet stämmer, men har nog haft i lite lite mer mjöl. Smidigt att bara tippa ut degen och skära bitarna till lagom storlek. Brukar göra dubbel sats.

    Anna

Testa liknande recept

  • Kalljästa rågfrallor
    Betyg 4 av 5.36 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Tekakor med bönor
    Betyg 4.5 av 5.44 personer har röstat
    Receptet har 11 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Vallmofrallor
    Betyg 3.9 av 5.16 personer har röstat
    Receptet har 14 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Vridna baguetter
    Betyg 4 av 5.50 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kalljästa frallor med linser
    Betyg 4.2 av 5.16 personer har röstat
    Receptet har 18 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kalljästa frukostbullar
    Betyg 3.9 av 5.41 personer har röstat
    Receptet har 17 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
BrödRåg brödRågmjölJulbrödRåg frallorMorotsfrallor