Kalljäst butterkaka med tapenade

Name: Kalljäst butterkaka med tapenade
Total time: 90 min
Yield: 2 st
Ingredients: 25 g färsk jäst; 6 dl kallt vatten; 2 msk finrivet citronskal; 1/2 msk salt; 13 dl vetemjöl special (13 dl motsvarar 780 g); 400 g färskost med örtsmak (av cream cheesetyp); 2 burkar tapenade (à 130 g); 1 ägg; 4 msk pumpakärnor

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Salt butterkaka med krämig färskostfyllning och olivröran tapenade! Finfin till en soppa eller sallad. Degen ska jäsa långsamt i kylen över natten, så förbered dagen innan du tänker servera.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2017

Ingredienser

2 st

25 g färsk jäst

6 dl kallt vatten

2 msk finrivet citronskal

1/2 msk salt

13 dl vetemjöl special (13 dl motsvarar 780 g)

400 g färskost med örtsmak (av cream cheesetyp)

2 burkar tapenade (à 130 g)

1 ägg

4 msk pumpakärnor

För alla

Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri färskostersättning och smaksätt med örter.
Gör äggfri: uteslut ägget och pensla med mjölk istället.

Näringsvärdet är beräknat per bröd.

Gör så här

Rör ihop jäst och vatten i en bunke tills jästen lösts upp.

Tillsätt citronskal, salt och mjöl. Kör degen i maskin 10 minuter eller knåda den för hand 15 minuter. Låt degen jäsa övertäckt i kylen över natten eller minst 8 timmar.