Kall gurksoppa med syrlig rädistopping

2
1
Kall gurksoppa med syrlig rädistopping

Nu börjar alla härliga primörer dyka upp i butikerna. Passa på att äta dem när de är som bäst. En kall soppa fullproppad med frisk gurka och krispiga rädisor passar perfekt som en delrätt på en buffé.

Skriv ut
Kall gurksoppa med syrlig rädistopping

Ingredienser

4 förrättsportioner

Soppa

1 1/2
gurka
3 dl
soygurt (vegansk yoghurt)
ca 30
myntablad
1/2
citron (1/2 citron motsvarar 2 tsk saft)
1 msk
honung
-
salt
-
nymald svartpeppar

Topping

4
rädisor
1/2
citron (rivet skal)
1/2
gurka
1/2 dl
skållad finhackad mandel
1 msk
kallpressad olivolja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentar

Natalie

2018-05-23

Var är kokosmjölken?

Redaktionen ICAse

2018-05-24

Hej Natalie! Tyvärr ingen kokosmjölk i denna. Blev en miss vid döpningen av detta recept. Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 696 KJ / 167 kCal
Fett 10 g
Salt 0.89 g
Kolhydrater 13 g
Protein 7 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept