Kall gurksoppa med syrlig rädistopping

Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
2
Kall gurksoppa med syrlig rädistopping

Nu börjar alla härliga primörer dyka upp i butikerna. Passa på att äta dem när de är som bäst. En kall soppa fullproppad med frisk gurka och krispiga rädisor passar perfekt som en delrätt på en buffé.

Kall gurksoppa med syrlig rädistopping

Ingredienser

4 förrättsportioner

Soppa

1 1/2   gurka
3 dl  soygurt (vegansk yoghurt)
ca 30   myntablad
1/2   citron (1/2 citron motsvarar 2 tsk saft)
1 msk  honung
salt
nymald svartpeppar

Topping

4   rädisor
1/2   citron (rivet skal)
1/2   gurka
1/2 dl  skållad finhackad mandel
1 msk  kallpressad olivolja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat

Kommentarer

Fräsch och god soppa! Jag adderade kokosmjölk i soppan och bakade muffinsbröd som jag serverade med färskost. På så sätt blev det en hel måltid

Miranda

2023-05-15

Var är kokosmjölken?

Natalie

2018-05-23

Hej Natalie! Tyvärr ingen kokosmjölk i denna. Blev en miss vid döpningen av detta recept. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-05-24

Näringsvärde per portion

Energi696 KJ / 167 kCal
Fett10 g
Salt0.89 g
Kolhydrater13 g
Protein7 g

Testa liknande recept

Overnight oat kaneldröm
Betyg 4.7 av 5.
27 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Agua fresca med vattenmelon och jordgubbar
Betyg 4.5 av 5.
26 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Romescosoppa med rostade mandlar
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Smoothie med basilika och kardemumma
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Smoothie med ingefära och citron
Betyg 3.9 av 5.
17 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Smoothie med jordnötssmör, sylt och banan
Betyg 3.8 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga