Kalkonfilé tonnato

Name: Kalkonfilé tonnato
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 kg kalkonfilé eller kycklingfilé; 1 citron; 2 äggulor; 2 msk vitvinsvinäger; 1 msk stark senap; skalet av 1/2 citron; 2 1/2 dl majsolja; 1 dl olivolja; 1 burk tonfisk i olja (à 200 g); 4 msk kapris

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Kalkonfilé tonnato är en högklassig och otroligt god rätt där du steker och sedan ugnsbakar kalkonbröst och serverar med en magnifik hemmagjord majonnäs med tonfisk och kapris. Förbluffande gott!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2004

Ingredienser

4 portioner

1 kg kalkonfilé eller kycklingfilé

1 citron

Majonäs

2 äggulor

2 msk vitvinsvinäger

1 msk stark senap

skalet av 1/2 citron

2 1/2 dl majsolja

1 dl olivolja

1 burk tonfisk i olja (à 200 g)

4 msk kapris

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Stek kalkonbrösten så att de får färg runt om. Slå in filéerna i aluminiumfolie och stek dem klara i ugnen i ca 15 minuter. Använd gärna köttermometer, köttets innertemperatur ska vara 70°C.

00:15:00

Vispa ihop alla ingredienser till majonnäsen utom oljorna, som du sedan häller på i fin stråle under ständig vispning.

Majonäs: Blanda majonnäsen med den avrunna tonfisken och 3/4 av kaprisen. Smaka av med salt och peppar.

Skär kalkonen i tunna skivor och lägg upp på ett fat, bre över såsen och dekorera med citron, resten av kaprisen och nymalen svartpeppar.

Tips

Receptet är provlagat för 4 portioner men passar även för 10 bufféportioner.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Susanne
29 apr. 2026
Bytte majsolja mot citronrapsolja
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Kalkonrulle med chipotlemajjo
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkonrulle med chipotlemajjo

Kalkonfilé med ananas och barbequesås
Betyg 2.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkonfilé med ananas och barbequesås

Kalkonfilé i ugn
Betyg 4.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En träskärbräda med två kalkonfiléer en uppskuren och en citron i klyftor på sidan om.

Krämig kalkongryta med pasta
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig kalkongryta med pasta

Gräddig kalkongryta med pasta
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gräddig kalkongryta med pasta

Örtstekt kalkon på lantbröd med sherryvinäger
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Örtstekt kalkon på lantbröd med sherryvinäger

Kalkon Stekt tonfisk Laktosfri tårta Italiensk fisk Italiensk pesto recept Svenska studenten