Kalkonfilé med fänkålsgratäng

Name: Kalkonfilé med fänkålsgratäng
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kalkonfilé; 3 msk smör eller margarin; salt; peppar; 2 fänkål; 4 msk vetemjöl; 4 dl vatten (från fänkålen); 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 grönsaksbuljongtärning; 2 dl riven ost med smak (max 17%); 1 tsk paprikapulver

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Kalkonfilé med fänkålsgratäng är en trevlig middagsrätt. Kalkonen serveras i skivor. Gratängen får vacker färg i ugnen och fänkål, ost och paprika ger god smak.

Ingredienser

4 portioner

500 g kalkonfilé

3 msk smör eller margarin

salt

peppar

2 fänkål

4 msk vetemjöl

4 dl vatten (från fänkålen)

1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 grönsaksbuljongtärning

2 dl riven ost med smak (max 17%)

1 tsk paprikapulver

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Bryn kalkonfilén i en stekpanna med 1/3 av matfettet. Krydda den. Lägg den i en ugnssäker form och sätt in den i ugnen. Stek tills innertemperaturen är 70°C.

Skölj och ansa fänkålen. Dela dem i klyftor på längden. Koka upp vatten och salt. Förväll fänkålen ca 10 minuter. Ta upp fänkålen och låt vattnet rinna av. (spara vattnet till såsen). Lägg fänkålen i en ugnssäker form.

00:10:00

Smält resten av matfettet i en kastrull. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt vattnet, matlagningsgrädden och buljongtärningen. Koka såsen under omrörning 3 - 5 minuter. Tillsätt osten och låt den smälta ner. Rör ner paprikapulver och smaka av med salt och peppar.

00:03:00

Öka temperaturen till 225°C.

Häll såsen över fänkålen. Sätt in formen mitt i ugnen och gratinera ca 15 minuter eller till gratängen fått lite färg.

00:15:00

Skär upp kalkonen i skivor.

Servera kalkonen med kokt potatis och fänkålsgratäng.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

C
Carina
14 juni 2009
Kalkonfilé är väldigt smaklöst tycker jag. Fänkålsgratängen blev god.

Testa liknande recept

Örtkokt kalkonbröst med ciderkokt potatis och savoykål
Betyg 2 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Örtkokt kalkonbröst med ciderkokt potatis och savoykål

Kalkonfilé med vinbärssås & potatisbakelse
Betyg 3.1 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Kalkonfilé med vinbärssås & potatisbakelse

Kalkonrulle med chipotlemajjo
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkonrulle med chipotlemajjo

Kalkonfilé med ananas och barbequesås
Betyg 2.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkonfilé med ananas och barbequesås

Krämig kalkongryta med pasta
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig kalkongryta med pasta

Kalkon med ratatouille och oregano
Betyg 4.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkon med ratatouille och oregano

Goda och krämiga gratänger Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Fänkål i ugn Italiensk huvudrätt Gratinerad kyckling Gratinerad fänkål